23/01/2020

La mermelada de tuna es el nuevo producto estrella que hoy en día es sensación en los mercados nacionales. El producto se elabora gracias a la transformación y aprovechamiento del 100 por ciento de la fruta (cáscara y merma que antes eran desechadas).

Pero, además, este novedoso producto derivado de la tuna contiene un alto valor nutritivo en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Así lo resaltó el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) Red Cite que precisó que este producto es elaborado por una empresa de la región Moquegua, bajo los principales estándares de calidad a través de la asistencia profesional en la mejora del producto por parte del CITE agroindustrial Moquegua.

Sergio Rodríguez, director ejecutivo del ITP, recalcó la importancia que tiene el uso del 100 por ciento de la materia prima en la elaboración de nuevos y mejorados productos, garantizando así su ingreso a nuevos mercados regionales, nacionales e internacionales.