22/09/2021

Con la finalidad de impulsar el consumo interno de Cafés especiales en la región Cusco; ayer martes 21 de setiembre, La empresa AICASA, desarrollo en V CONCURSO DE CAFES ESPECIALES AICASA 2021 con participación de catadores de nivel Q-Grader.

El evento, se dio lugar en el laboratorio de café de la empresa AICASA, situado en la parte céntrica de la ciudad de Quillabamba (esquina de Jr. Espinar con avenida Grau) en la que participaron 18 muestras de cafés de productores asociados a AICASA de los distritos de Santa Ana, Santa Teresa, Quellouno y Echarati.

NOTA: El evento es desarrollado por la Empresa AICASA , y consta de 2 etapas:

Primero: Análisis físico, para determinar la calidad rendimiento y humedad óptimos libre de defectos primarios.

Segundo:  Análisis sensoriales, donde se evalúan los atributos organolépticos del café.